ESPERIENZA,
TRADIZIONE,
PIACERE.
Vi aspettiamo con i nuovi menù degustazione…
Andrea
Provenzani
Apro nel 2002 illiberty, un sogno che si realizza, un luogo che accoglie tradizione e semplicità una fusione tra classico e contemporaneo.
La mia cucina è l’espressione del mio essere: è un viaggio meraviglioso dal pensiero alla creazione di un idea… spesso un piatto!
L’istinto: una cucina spesso fatta a mano libera, di sensazioni, di gusto e piacere per quello che sto cercando di fare, da qui il nome dei nostri menù degustazione.
La curiosità: questa fin da ragazzino è stata una risorsa che mi ha affascinato tantissimo e ancora oggi mi fa scoprire cose, persone e luoghi che mi arricchiscono.
La voglia: di emergere, di guardare avanti, di farmi condizionare e ispirare da tutto intorno a me. Non essere mai totalmente soddisfatto e spingermi sempre oltre, cercare il miglioramento in tutto quello che faccio.
Rapporti umani: fondamentali soprattutto in questo lavoro, considero illiberty una famiglia e un opportunità di crescita continua per tutti, formazione, energia, rispetto altrui e curiosità sono alla base di chi lavora con me.
Mangiare, necessità e piacere.
origini e tradizione
Eventi
Dal lunedì al sabato anche per un pranzo tra colleghi, un incontro d'affari, una piacevole pausa al termine della mattinata.
Siamo chiusi sabato a pranzo e domenica.
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