Il nostro menu cambia periodicamente per seguire la stagionalità dei prodotti.
Antipasti
Ceviche di ricciola al frutto della passione, zenzero, lime e latte di cocco
Con hummus di papaia arrosto, sesamo nero e coriandolo
€ 26,00
Mondeghili di vitello e mortadella cotto-crudo
Con patata soffice, salsa verde leggera e nocciole
€ 24,00
Porcini, patate, salvia, porri e zucca in tempura
E salsa Olandese
€ 25,00
Primi
Fregola, triglia fritta e il suo fondo
Battuto di pomodori confit, capperi, olive, prezzemolo e limone
€ 26,00
Cappelletti Ferraresi al burro e salvia su spuma al Parmigiano 36 mesi
Cappelletti ripieni di manzo, vitello, maiale, mortadella e prosciutto crudo
€ 25,00
Risotto, funghi porcini, caffè e profumo di whisky torbato
Risotto alla Parmigiana, polvere di caffè e porcini alla bourguignonne
€ 25,00
Secondi
Dentice, zucca e cipolla
Dentice e zucca arrosto con spuma soffice di zucca e cipolla bruciata
€ 34,00
Pancia di maialino alla salsa Ponzu, calamaretti, pak choi e fungo cardoncello
crudo di calamaretti, coriandolo, peperoncino e sesamo
€ 34,00
Costoletta alta di vitello “rosa” alla Milanese
Cotta nel burro chiarificato e scalogno, chips di patate, ketchup home made e senape al miele
€ 36,00
Parmigiana di melanzane “incartata”
Con stracciatella e fili di zucchina croccanti
€ 25,00
Selezione di formaggi
Accompagnata da mostarda, salsa verde e cipolla rossa fondente
€ 25,00
Dolci
“Smoke”
Cilindro croccante ripieno di cremoso al cioccolato al tabacco
gelato al fior di panna e crema inglese al caffè
€ 14,00
“Libertyramisù”
Crema al mascarpone, semifreddo al caffè, crumble alle nocciole e cacao
€ 14,00
Fichi caramellati
Con pan speziato arrosto e gelato variegato al Marsala e croccante di noci
€ 14,00
Prenota un tavolo
Per prenotare un tavolo potete chiamare il numero 02.29011439
Non si accettano prenotazioni tramite email.
Pranzo
da lunedì a venerdì
12:15 – 14:30
Cena
da lunedì a sabato
19:30 – 22:30
Siamo chiusi la domenica
